14 décembre 2001 - n°171
La section hôtelière se distingue encore !
Maxime
Collard, élève de sixième TQ de la section hôtelière
de Libramont (ICA) vient de se distinguer au dernier concours du meilleur barman
junior européen organisé le 24 novembre dernier à Spa.
Sur quatre épreuves (café, champagne, bière et cocktail),
le Libramontois en a remporté deux : la bière et le cocktail.
Maxime a toutefois trébuché à l'épreuve du champagne
en perdant quelque peu ses moyens face à une bouteille au bouchon réfractaire
! Au classement final, il termine tout de même septième sur trente
concurrents provenant d'école hôtelières prestigieuses comme
Strasbourg, Auxerre, Metz... Soulignons que la préférence de Maxime
va à la cuisine, il devrait donc encore briller lors du prochain concours
à Tournai où il représentera à nouveau Libramont