L'info

© photo : V. Arnould

• Edito
• Le noble métier de boucher
• Les Elfes : le projet de toute une vie
• Lectures de fêtes
• Les maisons en bois seront disponibles au printemps
• Le nouveau bulletin de « Terre de Neufchâteau »
• Le dernier numéro du Saglé est sous presse
• Les plantes exotiques invasives
• Agenda
  

Le sapin est à la fête !  Le ministre Benoît Lutgen est venu couper le ruban du nouveau centre pilote horticole qui vient de s’installer à Neufchâteau. Les pépiniéristes ont trinqué dans les nouveaux bureaux de l’UAP.

Ca y est, enfin. Un an que nous attendons cela, paraît-il. Le décompte est lancé. Le dernier rush est entamé. La liste est faite. Les files s’allongent dans les magasins.
Alors : cravate pour papa, moule à gaufres pour maman, écharpe tricolore pour mamy, bouquin régional pour papy, playstation XME-GAGA-2 pour le gamin,  poupée « scout » qui a faim-froid-pipi pour la gamine, parfum pour marraine, alcool pour parrain, pralines pour l’éditorialiste de votre bimensuel, Alka Seltzer ou Nux vomica pour l’un ou l’autre …
Et comme c’est la fête des huîtres et du homard, il faut la leur faire une bonne fois.
Ne pas oublier UNE bonne résolution, une seule, mais qu’on tient. Et pas des trucs impossibles, du genre : la paix sur terre, de la neige en hiver, un politicard qui fait ce qu’il dit, tous les responsables honnêtes, j’arrête de fumer trois jours…

Et avec ça : bonne année, gros poutous et une bonne vingtaine.

P.-S. : pas trop petite la boîte, merci.

Tout empreint d’une longue tradition de bouchers, Geoffrey Petitjean, installé depuis mai 2002 sur le haut plateau de Recogne, s’est ouvert à nous le temps d’un entretien.

 

Entre deux quartiers de bête, celui qui ne s’arrête jamais ou presque nous parle de son « beau » métier qui l’a mené à monter son entreprise.
« J’ai toujours voulu être boucher.  J’ai donc fait l’école de boucherie à Namur, puis j’ai travaillé avec mon père, lui aussi boucher, qui m’a appris tout son savoir.  Ensuite, j’ai voulu, à mon tour, ouvrir ma propre boucherie.»

Artisan et commerçant

Les maîtres mots de Geoffrey Petitjean sont respect de la qualité, innovation et spécificités. Tout en travaillant dans la transmission de son métier, Geoffrey Petitjean  a su également allier à cette valeur les besoins de la conjoncture en construisant une boucherie d’une certaine ampleur. « C’est que, dit-il, on trouve de la viande dans toutes les grandes surfaces. Pour faire face, il faut voir grand ».  Il y a trop de concurrence, on ne peut plus faire autrement si on veut survivre. J’ai donc dû mettre les petits plats dans les grands. Nous avons un atelier de découpe, un atelier de cuisson, un atelier de salaison (un saloir plus un fumoir), et un atelier de  boulangerie.  Tout est fait maison.» Avec le plus grand soin, pourrait-on ajouter.Les neuf « Coqs de Cristal » reçus depuis 2003 en témoignent.  Les « Coqs de Cristal » récompensent, en effet, les meilleurs produits de bouche d’artisans originaires des quatre coins de la Wallonie. Ils sont remis lors de la Foire annuelle de Libramont. Les produits primés de Geoffrey Petitjean sont le saucisson pur porc à l’ail, le jambon cuit à l’ancienne, le jambon cuit à l’os fumé, le pâté de lapin, le foie gras de canard, la quiche à l’oignon, la saucisse sèche, le saucisson cuit et le boudin noir.

Après quinze années de patience et de laborieuses investigations, les Elfes, Centre résidentiel pour polyhandicapés adultes, va enfin voir le jour
à Wideumont.  Les travaux, avec l’accord des autorités officielles  vont en effet pouvoir commencer.  Afin de marquer l’évènement, le conseil
d’administration des Elfes a invité un panel de personnalités politiques et autres ce jeudi 14 décembre dernier.  Premier coup de pelleteuse donc, avant le début d’une grande aventure.  Louis Strepenne, à l’origine du projet, nous raconte avec beaucoup d’émotion ce qui a suscité sa démarche.

Des conseils de livres à offrir, à s’offrir ou simplement à consulter
dans votre librairie ou votre bibliothèque préférée.

La Gaume de Servais
de Dominique Billion

 

Au fil des jours et des saisons, l’imaginaire de Jean-Claude Servais égraine les éléments folkloriques, historiques ou paysagers de sa Gaume chérie.  Rehaussé par les splendides photos et le texte inspiré de Dominique Billion, l’ouvrage se décline de mois en mois, apportant des bouffées de poésie, des bouquets de nuages, des gerbes de bonheurs simples.  L’auteur parcourt la Gaume, ce pays singulier, glanant de-ci de-là des paysages, des personnages, des histoires, des dialogues…À noter que l’ouvrage est préfacé par Joseph Collignon, grand conteur et raconteur d’histoires et poète à ses heures.  Une des plus belles réalisations des Éditions Weyrich qui enrichissent leur catalogue de ce cadeau idéal pour les fêtes.  

Le faux pas
de Jean-Pierre Echterbille

La commune de Vaux-sur-Sûre a décidé d’investir une partie de la vente du réseau dans la construction de sept maisons en bois pour les personnes âgées. Les quatre premières sont bien avancées. Les premiers locataires devraient pouvoir entrer lors du premier semestre 2007.

 

 

 

 

L’équipe de rédaction du Saglé met fin à son périodique. A l’heure où nous écrivons ces lignes, le dernier numéro (n° 80) est sous presse. Lancé à la suite du succès des Retrouvailles herbeumontoises, Le Saglé s’est essoufflé petit à petit, décidant son éditeur à y mettre un terme. « Sachant la difficulté de trouver encore quelque chose d’inédit et d’intéressant sur le passé d’Herbeumont, il est illusoire de croire à la possibilité de poursuivre la publication de notre périodique », explique Julien Gengoux dans le numéro à sortir. Pour « sauver » Le Saglé, certains lecteurs ont suggéré que le périodique soit « ouvert à tous les villages de l’entité » herbeumontoise  – pour rappel, Le Saglé est réservé à quelque ­quatre cents abonnés –, malheureusement cette idée n’a jamais rencontré un écho favorable : « Il faut dire que c’est aussi la croix et la bannière à Herbeumont, pour obtenir des autochtones qu’ils rédigent un article  pour Le Saglé, écrit J. Gengoux. Au surplus, il faut savoir qu’ils représentent moins de 30 % des abonnés et que, parmi eux, il n’y en a pas ou très peu qui ont moins de 50 ans. »
Le 80e numéro du Saglé est sans doute le dernier d’une belle collection.

 

Le Bulletin « Terre de Neufchâteau » 2006/2 vient de sortir de presse.
Après l’éditorial présidentiel, le Bulletin publie le texte d’une conférence que prononça à Neufchâteau, en 1969, l’éminent et regretté Marcel Bourguignon sur les « Vicissitudes luxembourgeoises au xixe siècle » où sont évoquées les luttes politiques, les polémiques sur le chemin de fer et autres péripéties de la vie luxembourgeoise. De cette époque émergent de fortes personnalités chestrolaises comme Dieudonné Jullien, Célestin et Charles Bergh.
Roland Gofflot rappelle, textes à l’appui, les ravages que fit la grande peste de 1636 à Neufchâteau et dans le duché de Luxembourg. Louis Lejeune rend hommage à l’abbé Henri Jacob, ancien vicaire à Neufchâteau et historien du pays de la Haute-Sûre. Autre prêtre historien, l’abbé Léon Hector, ancien curé de Massul, dont est présentée l’abondante bibliographie. ­Christian Kellen fait le point sur les travaux de redécouverte du château de Neufchâteau.
Suit une ­supplique des habitants de Verlaine pour la construction d’une chapelle dans leur village (1924). La rubrique « Nous avons lu… » recense des livres et des articles en rapport avec la Terre de Neufchâteau. Viennent enfin des échos sur divers sujets : Raymond Leblanc, le fondateur de « Tintin », originaire de Tronquoy, une exposition à Mariemont, des photos inédites du bombardement de Neufchâteau en décembre 1944 et de la libération de la ville par les Américains, et d’autres encore…
Bref, un contenu riche et varié.
Le Bulletin peut être obtenu (5 euros) à la librairie Oxygène à Neufchâteau.

On observe actuellement un peu partout en Région wallonne, mais aussi en Europe, une colonisation des zones rivulaires (zones en bordure de cours d’eau), des fossés ou des zones de remblais, par des espèces végétales venues de pays parfois lointains. Ce phénomène est préoccupant, car certaines de ces plantes exotiques ont une capacité de propagation telle qu’il devient très difficile de contrôler leur extension ; on parle alors de plantes invasives.

 

 

 

 

 

Joyeuses fêtes !

La prochaine édition de L’info est fixée au jeudi 11 janvier. D’ici là, passez d’agréables fêtes de fin d’année. D’ores et déjà… toute l’équipe de L’info vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2007.

Carte blanche
Soirée contée à la Ferme des Sanglochons (Verlaine), le vendredi 5 janvier.
Réservation au 061 22 22 33.

Gnomes & grotesques
La galerie La Louve présente Jean-Louis Christophe, du 7 au 21 janvier (ouvert les W.E de 15 à 19 h, en semaine sur rendez-vous).
Le travail de l’artiste relève autant de l’illustration que de la peinture. Le dessin précis, le jeu des couleurs classique, mais les sujets rappellent les bêtes imaginaires de la fin du Moyen Âge.